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August 11, 2009

ウナギ

土用の丑ではないからか
下北沢で芝居を観てから寄ったスーパーでとんでもないお値段に遭遇。
Unagi「これは安い!」シールがなくたって目立つお安さ。
うなぎの長焼き1尾で580円也。もとは980円だと。

そして更に驚きはお隣にあった同じく長焼きなんと1尾¥380!
産地は?とみると 静岡で加工した台湾産が¥580。中国産¥380。
...
産地偽装がさんざ問題になった後だから信用できるだろうとし、さてどっちにしよう。こんな値段なのにどっちにしようか暫し悩む(笑)
そして選んだ台湾産。

先日TVで観た美味しい温め方、うなぎのタレを一旦水で洗い流しペーパータオルで軽く水切り後に
レンジでチン。
添付のタレで足りなければ醤油と砂糖を足して小鍋で煮詰めてうなぎにかける。
確かに身がふっくらしてとても\580とは感じられない仕上がり。

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